Horaires / Ouvertures :
La Boutique de la Cidrerie est ouverte du 15 juin au 15 septembre, le mercredi et le samedi, de 9h à 12h
Sinon merci de prendre rendez-vous avant de venir à la cidrerie.
Description :
La Cidrerie la Malvoisine a été créée en 2019 par Alain Réty suite à une reconversion professionnelle.
Il se lance dans l’élaboration de cidre, de jus de pommes, de vinaigre et tous ses produits sont BIO
La Cidrerie est située à Ploërdut dans le Morbihan, au centre Bretagne, à environ 38 km au nord de Lorient.
La transformation en cave d’un bâtiment familial, construit en 1905, a été une étape clé du projet. Alain a également à cœur d’entretenir ses vergers, composés d’anciennes variétés locales.
Une équipe du tonnerre !
Être bien entouré est essentiel : famille, amis et professionnels accompagnent le projet. Alain s’est notamment rapproché de Mathieu Havard, œnologue, qui lui a partagé ses connaissances sur les techniques de fabrication.
L’objectif est de créer les meilleurs assemblages pour un cidre et un jus de pommes.
