Création de Mathieu Le Feuvrier, bar manager au Quarante Trois cocktail bar – Paris VI pour IDAC
Ingrédients
- 5 feuilles de basilic
- 2 fraises coupées en deux (ou 2cl de coulis hors saison)
- 2 framboises (ou 2cl de coulis hors saison)
- 4 cl de Pommeau de Bretagne AOC
- 1 cl de sirop de concombre
- 4 cl de ginger ale
Directement au verre, écraser légerement le basilic, les fraises, framboises et Pommeau. Remplir de glace. Ajouter le sirop de concombre et allonger de ginger ale. Décorer d’une branche de romarin.